利用乳清蛋白探索您的竞争优势
烘焙行业的乳清蛋白解决方案
功能性乳清蛋白以有力的“清洁标签”的方式来提高烘焙产品的质量——特别是蛋糕产品——且无需改变您整个产品的设置。
Nutrilac®将重新定义您的烘焙产品
利用我们的Nutrilac®蛋白质解决方案取代鸡蛋, 提升您的烘焙产品的质地, 蓬松度, 湿润口感和新鲜度。我们还可支持 无麸质生产 ，满足您对提高蛋白质或钙含量的需求。
Variolac将有助于优化乳制品固体
使用 Variolac 乳清渗透粉代替昂贵的乳固体，可为您的烘焙产品提供可口的牛奶味道和优良的粉末特性。
无论您的目标是什么，我们都将竭诚为您服务。我们可提供设备齐全的试验中心和技术熟练的应用专家，这些专家可将食品技术专业知识运用到实际的烘焙生产中。
解决方案 & 功能
烘焙原料
我们的应用中心
我们在阿根廷、中国和丹麦设有高科技应用中心。在丹麦，该中心位于我们总部旁边。
我们高度灵活的小型设备可以快速调整以模拟特定的生产流程。这意味着我们可以进行快速有效的应用产品试验，大大缩短新产品的上市时间。
应用中心通常与指定客户一起，测试最终应用产品中的成分，例如奶酪、酸奶、饮料、蛋白棒等。
产品 & 市场见解
乳清解决方案是您烘焙品牌的最佳选择吗？
鸡蛋是大多数蛋糕配方中的传统配料。那么，当鸡蛋供应不稳定时，您应该如何管理蛋糕产品的成本和质量呢？在阿拉食品原料的应用中心，我们测试了专门针对蛋糕和其他甜烘焙食品中鸡蛋替代品的乳清解决方案。目的是为了帮助您的烘焙产品提供更好的口感和质地、良好的保鲜性能和更健康的外形，以满足来自世界各地不同市场消费者们的需求。
我们的烘焙产品和市场见解分享了我们的技术和感官的分析结果，并为您提供了使用我们的配料替换食谱中的一些鸡蛋时的使用成本的概述。
