蛋白棒的新潜力
蛋白棒正取代便利店和超市里的巧克力棒。这一趋势由消费者对蛋白质日益增长的兴趣推动——从2014年的69%增长到2022年的84%1。零食的消费趋势正转向小分量包装的产品，这对棒类产品市场产生了显著影响。同时，蛋白棒也在变得更加精致和主流，逐渐接近糖果类产品，其口感是消费者选择的关键因素。
打造每层均含蛋白质的蛋白棒
Lacprodan®成分提供新功能，使品牌能够提高其棒每层的蛋白质含量：从块状、到灌装、到涂层，而不增大棒尺寸。同时，这一成份确保整个保质期内都保持柔软耐嚼的口感。这是一个不折不扣的概念，一定会吸引消费者的注意力。消费者正在寻找一种令人满意的即食蛋白质棒，这款蛋白棒在满足感上能媲美他们最喜欢的糖果体验。
蛋白质来源造就不同
基于 Lacprodan® 系列的高品质乳清和牛奶蛋白成分，这款解决方案提供高品质的全乳、非大豆和非胶原蛋白混合物。对于这个启发性的概念，我们将 Lacprodan® EasyBar 和 Lacprodan® HYDRO.PowerPro 应用于棒体的填充馅料，以实现柔软且耐嚼的口感。Nutrilac® PB-8420 则用于外层棒体，确保柔软的口感、良好的加工性能和坚韧性（适用于共挤工艺）。在无需调温的涂层部分，我们采用了具有乳化特性的乳清脂肪浓缩物Lacprodan® SP-7017。
产品益处：
- 超过30%高蛋白含量
- 乳清和牛奶蛋白成分—高品质、完全蛋白质
包装上可宣称：
- 高蛋白 *
- 高纤维 *
- 钙来源
- 蛋白质有助于维持肌肉质量**
新的成功之路
多层蛋白质棒的各种口感与柔软、轻盈和奶油般口感相结合，为健康食品和蛋白质棒制造商提供新成功之路，并为糖果品牌打开新大门。
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(1) HealthFocus® International, 2022 Global Trend Study
* EU Regulation (EC) 1924/2006 and 21 CFR Part 101
** Commission Regulation (EU) 432/2012
