健康的体重——质量比数量更重要
健康的体重不在于与身高相对应的体重，而是在于与体重相对应的身体成分的质量。因此，健康体重指的是健康的身体成分，身体中脂肪和去脂体重（主要是肌肉）之间的健康平衡。
健康的身体成分至关重要，有利于保持身体机能、活动能力、活力以及生活质量的最佳状态。越来越多的研究证实，身体成分不健康容易引发二型糖尿病、代谢综合征、心血管疾病和肌肉衰减综合征等疾病，以致对健康产生严重的长期影响。
体重管理——双重挑战
对许多人来说，体重控制包括以下双重挑战：
- 减肥：减掉公斤/脂肪以达到目标体重
- 体重保持：减肥成功后维持目标体重
肌肉是人体去脂体重的主要组成部分，能有效地消耗能量（燃烧卡路里）。因此，肌肉量的增加或减少会加速或减缓身体的能量消耗。健康的减肥策略应在保持肌肉量的同时有效地减少脂肪量。
营养调理身体
无论是想增加肌肉还是减少脂肪，除健康生活方式外，营养也是调节身体成分的重要途径。
越来越多的科学证据表明，摄入富含乳清成分等优质蛋白的高蛋白饮食，有利于体重控制，改善身体成分，如减少体内脂肪，维持肌肉质量等等。
乳制品中含有一些营养化合物，比如优质蛋白质和钙，可为体重控制及保持健康体重提供额外的有益效果。
乳清蛋白在保持健康体重方面的优势
研究表明，摄入乳清蛋白是可成功控制体重的重要方法。
乳清蛋白是功能完备的高营养蛋白质，可提供人体所需的所有必需氨基酸（EAA）。与其他蛋白质来源相比，乳清蛋白的必需氨基酸含量更高，特别是支链氨基酸（BCAA），可有效地刺激肌肉合成。此外，乳清蛋白非常易于人体的消化吸收。
在减肥过程中，乳清蛋白有助于减轻体重，减小腰围，减少体内脂肪含量，同时还可保持易瘦体质。
此外，乳清蛋白有助于抑制饥饿感，增强肌肉质量。α-乳清蛋白是一种独特的乳清蛋白，特别是富含色氨酸等必需氨基酸，可增强饱腹感。
牛乳钙在保持健康体重方面的优势
乳制品是一种富含牛乳钙和其他化合物的膳食来源，如蛋白质、矿物质和维生素，这些物质支持身体健康，有益于骨骼发育。
牛乳钙具有生物可利用性，即可被身体吸收和利用，有大量研究支持这一假设——增加牛乳钙摄入对体重及其维持有积极影响。
据认为，从乳制品中摄取牛乳钙，通过调节脂肪代谢与促进高脂肪膳食的肠内脂肪/能量排泄，以帮助减轻及维持体重。
