保健食品中的α-乳白蛋白
α-乳白蛋白是天然乳清蛋白，含有大量人体所需支链氨基酸（BCAA），也是一种独特的蛋白质来源。α-乳白蛋白中最重要的氨基酸是色氨酸、半胱氨酸，和支链氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。
由于支链氨基酸（BCAA，~26%）含量较高，特别是亮氨酸，α-乳白蛋白能有效地支持和刺激肌肉蛋白质的合成，是改善肌肉健康和防止衰老时肌肉衰减的理想蛋白质来源。
α-乳白蛋白是色氨酸含量最高的食品蛋白质之一。色氨酸（Trp）是一种人体必需的氨基酸，只能从饮食中摄取，不能在体内合成。色氨酸是血清素的前体物质，血清素是体内产生的一种神经传递物质，是褪黑素（参与睡眠觉醒周期的激素）的前体物质。血清素具有多种作用，参与食欲、情绪、睡眠、认知能力以及抗压能力的调节。
α-乳白蛋白提供了一种天然的方法来生产有益于促进身体血清素产生的食品，这类产品对健康体重和消费者的健康影响深远。
解决方案：
α-乳白蛋白产品范围：
- Lacprodan®SP-ALPHA-10：乳白蛋白，含至少43%的α-乳清蛋白，且富含色氨酸和半胱氨酸，以及干基88%的浓缩蛋白
- Lacprodan® ALPHA-50：α-乳白蛋白含量最低为 90%的乳清蛋白，色氨酸、半胱氨酸和分离蛋白含量高，干基含量约为 94%
