为人类和地球创新

发现乳清和牛奶的神奇之处是一个宏伟的使命。肩负着这一使命,我们达到了从未到达过的高度。但如果想要真正创新,我们就需要——影响全球各地的人们和我们的地球。  

有意义的增值创新体现在我们的思维和方法中。开发新产品只是一段旅程的开始。我们从各个角度去探索挑战,以便从乳清和我们的奶粉解决方案中找到您需要的正确属性和功能。  

我们通过将创新、供应链和工业化生产过程联系起来,创建了一个世界级的创新中心。  

为人类和地球创新

我们的价值观

我们的价值观

研发价值观

我们有一套描述我们创新能力的价值观。

开放
开放

开放是我们合作的关键,也是我们知识共享的方式。我们的创新思维是相信一切皆有可能。我们对探索新想法、新技术和新应用充满热情。我们知道与他人共享信息和科学解释是至关重要的。因此,我们也对跨行业、跨部门以及不同科学学科之间的合作持开放态度。

勇气
勇气

勇气关乎创业精神、领导力和大量投资。我们不断挑战分离和改变乳清和牛奶成分的界限。我们的员工拥有创业精神和在面对逆境时绝不退缩的战斗精神。秉持这种思想,我们就有勇气先行一步,探索新的方法,测试和应用最新的科学发现——即使这意味着我们可能会失败。

毅力
毅力

毅力描述的是一种必须存在的不屈不挠的科学思想,因为在这个行业,没有付出成千上万小时的努力,就无法取得伟大的成就。但它也描述了我们公司的长期重点。我们投入了大量时间,经历了无数次试验、失败和成功,才取得了今天的成就——积累了我们在乳清基原料和奶粉解决方案方面的广博知识。

能力
能力

能力是指拥有合适的资源。我们大约有85名科学家和技术人员在使用我们的创新中心资源。我们在整个创新中心配置了最好、最先进的设施和设备。我们拥有足够的空间和设施,能够邀请多个合作伙伴与我们一起在此工作。而且我们创新中心地点非常靠近价值链所在地——坐落于原料产地和我们的旗舰生产工厂Danmark Protein附近。

增值创新视频

视频01:28

观看视频,以更好地了解我们如何进行研发工作。

我们的科学领域

我们的科学领域
食品化学科学
采用世界一流的分析方法,解读和记录我们成分的化学成分和变化
  • 成分理解
  • 分子变化
  • 使能技术
食品材料科学  
阐明和探索控制乳制品成分功能的基本机制,以促进发现新原料。  
  • 食品基质成分功能  
  • 口味,质感和外观
  • 粉末功能  
食品工艺技术与控制  

通过机制驱动的过程和技术理解,提高效率,发现分馏和加工的新机会,并将环境影响降至最低。

  • 工艺分析技术 
  • 工艺技术  
  • 减少环境影响

营养研发

通过营养解决方案改善终身营养并缓解疾病进展。

  • 肠道健康
  • 代谢健康
  • 肌肉健康
  • 大脑健康

阿拉食品原料集团的“营养组成”

我们的科学家是受过高等教育、在营养和健康的多个领域具有丰富经验的研究人员。我们遵守既定的道德规范,并采用有效和最先进的方法进行营养和健康研究。点此了解更多信息  

与我们合作提供:

  • 高质量的临床前和临床证据表明,我们的成分在相关目标人群中的使用是有效和安全的。
  • 科学文档、配料专业知识和专门支持,帮助满足产品文档需求。

点此了解更多信息

阿拉食品原料集团的“营养组成”

能力

能力

能力

欢迎来到阿拉食品原料集团的创新中心,这是一个实验创新动力工厂,我们在这里发现并提供乳清和牛奶的所有神奇之处。  

在这里,我们研究和开发新产品,以优化营养、促进健康、寻求更佳的功能性益处和更可持续的解决方案。

这是一个最新和最先进的乳品技术中心,使我们能够按照世界领先的食品安全和质量标准,开发出更强大、更温和、更可持续的工艺。通过与供应链和商业职能部门的同事密切合作,我们与行业合作伙伴、大学和客户一起利用该中心提供的设施设备发现各种想法、对其进行优化调整、并使之得以迅速实现。  

能力

我们的创新中心

坐落于原料产地和我们在丹麦的旗舰生产工厂Danmark Protein之间。  

市场对优质营养原料的迫切需求要求我们具备快速有效地将好的想法推向市场的能力,这就是我们选择这个地点的原因。  

它的设计是为了给人一种在实验空间中,正在开发和完善工艺的印象。它主要是通过在实验室中将想法付诸实践,使所设想的产品经过试验工厂的试验,再在生产工厂实现生产。  

我们的创新中心

世界级的中试设备

我们拥有最先进的试验设施,使我们能够在模拟生产的环境中进行小规模试验。这些试验对于支持新产品的开发和生产至关重要。  

我们会在试生产中大规模地测试新工艺,然后再对生产工厂投入更多资金。  

这意味着我们的产品可以更快地进入市场、即使犯下初级错误也不会中断现有生产、并以较低的投资来测试新产品。  

世界级的中试设备

我们最先进的中试设备

视频00:50

多学科实验室

在我们配备有最新技术的多学科实验室中,我们共同努力寻找、探索和发掘具有科学依据的新原料。  

我们宽敞开放的实验室空间使我们能够在促进合作的动态环境中使用内部最先进的技术和设备。  

从本质上讲,我们在多个研究领域/学科共同合作,提供将新产品推向市场所需的基础科学知识。  

多学科实验室
我们的应用中心

我们的应用中心

我们在阿根廷、中国和丹麦设有高科技应用中心。在丹麦,该中心位于我们总部旁边。

我们高度灵活的小型设备可以快速调整以模拟特定的生产流程。这意味着我们可以进行快速有效的应用产品试验,大大缩短新产品的上市时间。

应用中心通常与指定客户一起,测试最终应用产品中的成分,例如奶酪、酸奶、饮料、蛋白棒等。

了解更多

我们如何创新

我们如何创新

我们如何创新

阿拉食品原料集团的创新可被描述为“以一种创造重大价值的方式切实落实新的好想法”。  

我们的创新流程分为三个阶段:  

  • 发现 ,在此阶段我们提出核心想法并评估其潜力。
  • 开发,在此阶段我们改进新原料的工艺,以及,
  • 部署,在此阶段我们优化并扩大生产该原料。
我们如何创新

我们的创新思维让我们发现了乳清的许多神奇之处

开放式创新

开放式创新

开放式创新

“开放式创新”是我们创新方式的一部分。  

这主要是关于合作伙伴关系。  

就是要与最好的研究人员、技术供应商或客户保持联系。

为了保持最高水平的创新、质量和商业适用性,我们与最好的客户、技术供应商和研究专家保持联系。而且我们专注于最有发展前景的项目。  

开放式创新

我们与3类团体进行合作:

第一类是大学,以及他们的学生/博士,比如丹麦的哥本哈根大学和奥胡斯大学,或者美国的加州大学戴维斯分校。这让我们在充分理解和记录产品和工艺方面站在了最前沿。该设施是为学生发现牛奶和乳清原料的神奇之处而设置的理想场所。如果他们提出的想法合格,就可以在相邻的试验工厂中通过试验和工艺进一步开展更大规模的实验。

第二类包括技术供应商——围绕过滤、热处理、色谱或类似技术。我们希望站在最佳技术的最前沿,利用最佳技术为我们提供最好的产品和工艺,并推动开发更可持续的解决方案。

最后但肯定同样重要的是,我们的食品和医疗行业客户,包括大型、中型和小型客户。客户有着很好的想法,还能为我们带来良机,为此我们与客户共同寻找解决方案。同样,行业协会也是我们许多开放式创新项目的重要合作伙伴。

如何合作?

如何合作?

与我们合作?

我们竭诚努力成为一个有能力和敏捷的合作伙伴。  

如果您有关于新原料或功能的有发展前景的想法、有测试或生产乳源原料的新方法,我们始终有兴趣打开我们的大门,让这些想法得以开始实现。   

与我们合作?

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Rute Neves
Rute Neves 发现部总监
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Bente Østergaard Mikkelsen 部署部总监
Hans Peter Sørensen
Hans Peter Sørensen 开发部总监
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