β-乳球蛋白——更多乳清蛋白最强效的成分
通过结晶工艺获得前所未有的纯度，β-乳球蛋白（BLG）含有45%以上的亮氨酸和26%以上的必需氨基酸，与目前市面上销售的乳清蛋白相比，具有无可比拟的营养组分[1] ：
Lacprodan® BLG-100 可提供：
- 绝佳的味道
- 零脂肪
- 零乳糖
- 零苦味
- 温度的灵活性
- pH值的灵活性
- 在溶液中保持透明性
Lacprodan®BLG-100含有100% 的纯β-乳球蛋白（BLG），可用于针对康复患者、患有营养不良或有营养不良风险的老年人的特殊医学用途配方食品（FSMP）。该原料也非常适合制作即饮型（RTD）产品或强效蛋白质浓度高达23% 的功能性蛋白液。
Lacprodan® BLG-100经过犹太洁食和清真认证。
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使用Lacprodan® BLG-100的概念启发：
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Lacprodan® BLG-100 被认定为新资源食品
2022 年 12 月 21 日，阿拉食品原料已获得欧盟委员会 (EC) 对其 β-乳球蛋白成分 Lacprodan® BLG-100 的最终授权。 该授权表明 Lacprodan® BLG-100 是安全的，适合在欧盟的食品中使用。该成分适用于运动营养和特殊医学用途食品 (FSMP) 中的多种应用。
Lacprodan® BLG-100 是阿拉食品原料第一个获得新食品法规 (EU) 2015/2283 批准的产品。
突破性奖项
Lacprodan® BLG-100 赢得美国乳制品研究所(ADPI)2022 乳制品原料创新类别突破奖
1. Gorissen et al., 2018
