蛋白棒正处于发展的高峰期，预计到2028年零售价值将以6.6%的复合年增长率增长（CAGR，2023-2028）¹。高蛋白是众多成功新品的关键特征。但您的蛋白棒、低碳水棒、高纤维棒或蛋白球，是否错过了成为消费者心头好的机会？
采取措施改善难嚼的能量棒
大多数蛋白棒在货架上的质地退化太快，使原本健康美味的产品变得难以咀嚼，体验大打折扣。因此，消费者如果买到即将过保质期的能量棒，错过产品的最佳状态，也就不太可能再次购买该品牌产品。
零售商们也对此问题深感棘手。他们被迫在蛋白棒保质期即将结束时打折而导致利润减少。事实上，蛋白棒的保质期将至时，这些难以咀嚼的产品可能反而在为您的竞争对手助力。
柔软口感
独特的Lacprodan®TexturePro是一种单一乳清蛋白原料，可为产品提供卓越的质地，使其在保质期内保持更加柔软的口感。结果显而易见——例如，我们在15~18个月后设法将咀嚼性提高45%，硬度降低60%。
Lacprodan®TexturePro以草饲奶牛*的优质乳清蛋白为原料，可轻松地将其添加至现有的蛋白棒配方中。
Lacprodan®TexturePro产自欧洲，不含乳化剂和添加剂，属于清真食品和犹太洁食，且是非转基因产品**，确保符合所有条件，以备您的下一次全球产品推介。
参考文献
1. Euromonitor International, 2023
* 根据欧盟的转基因食品和饲料条例（EC）1829/2003和欧盟条例（EC）1830/2003。
** 1.牧草生长和营养价值不足时，我们的农民可以给动物喂食青贮饲料、干草等叶状补充饲料。2.我们给予奶牛的营养还可能包括偶尔的谷物喂养，以确保动物的健康。只可给牲畜喂食符合相关法律规定的饲料。3.我们认为上述观点完全符合美国农业部对于饲草/饲料的定义。
