优质蛋白质的全面最佳表现
高质量的运动营养对最大限度地提高训练的效果至关重要。这是优秀运动员取得最佳成绩的关键。即使是普通人群，适当的营养也能够优化身体对训练的适应性和后续的训练效果。这适用于所有人，从优秀运动员到“周末勇士”，以及减肥人群和需要特殊康复训练的患者。
抗阻训练
抗阻训练方案的目标，是在限制肌肉蛋白质分解（MPB）的同时，最大程度地促进肌肉蛋白质的合成（MPS）。肌肉蛋白质合成是肌肉质量的代谢驱动因素，在很大程度上，也是肌肉力量的驱动因素。蛋白质有助于肌肉的生长与保养。
当摄入富含蛋白质的饮食时，特别是结合抗阻训练，肌肉蛋白质的合成增加而肌肉蛋白质的分解减少，肌肉处于净合成代谢状态，随着时间的推移，可促进肌肉增长。持续的广泛研究正在研究蛋白质摄入的最佳来源、剂量和时机，以改善或维持肌肉的大小和力量。乳清蛋白等高营养的优质蛋白质易于快速吸收，富含亮氨酸和其他支链氨基酸，这些可持续促进肌肉的生长和维持。
在年轻运动员中，20克乳清蛋白的摄入——当训练较大肌肉组织时可高达40克[1]——似乎能刺激最有效的肌肉蛋白质合成。然而，老年人由于敏感性降低，每公斤体重需要更多的蛋白质来最大程度地刺激肌肉蛋白质合成[2]。与Arla Foods Ingredients合作完成的最新博士研究表明，在12周的抗阻训练中补充大量水解乳清蛋白（WPH）能够促进肌肉生长[3]。
耐力运动
耐力运动员在运动后补充糖原储备至关重要，此时需要摄入碳水化合物。然而，同时摄入蛋白质和碳水化合物时，也会产生额外的功效。此外，专业化的训练方案日益流行，例如在利用低糖原储备的训练中提高使用脂肪作为底物的能力。
在Arla Foods Ingredients，我们正在与丹麦国家队和创新基金会合作研究这一问题。
运动后免疫抑制
剧烈运动后，免疫系统受到挑战，身体易受感染，摄入蛋白质可减轻这种情况4。
相关外部链接: essna
[1] Macnaugthon et al 2016
[2] Moore 2015
[3] Farup 2014 SJMSS
[4] Witard 2013