肯尼亚
VALORISE——肯尼亚乳制品行业的循环生物经济
这个多利益相关者项目正在探索循环生物经济原则如何为肯尼亚乳制品创造新的商机，并为新的平价的乳制品奠定基础。
肯尼亚乳制品副业的价值评估
乳制品生产的副产物是供应链中粮食损失的主要原因。 VALORISE 项目正在研究如何将循环生物经济原理应用于肯尼亚的乳制品副业，以减少浪费并帮助乳制品企业实现业务多元化。
作为这个为期三年的项目的合作伙伴，阿拉食品原料负责绘制和分析副产品，并选择那些最有潜力进行新产品开发的产品。例如，在过滤酸奶和马苏里拉奶酪生产中留下的酸乳清是一种令人感兴趣的副产品。这种营养丰富的原材料可以成为新型价格实惠、口味诱人的乳制品的基础。
VALORISE 是一个由罗斯基勒大学领导的多方利益相关者项目。
联合国可持续发展目标
该项目贡献于SDG 12.3。
