塞内加尔的实地考察调查了当地乳制品市场的现状，并评估了消费者的偏好。目前正在评估利用当地原料生产经济实惠食品的条件。
播客：塞内加尔乳制品
一个人的远见及乳清合作的故事
在西非的塞内加尔，奶农是当地人口中最为贫穷的群体。他们生产的牛奶大部分都被倒掉了，仅仅是因为他们没有办法储存牛奶，也没有人会买这些牛奶。
这种情况非常严重。不仅仅是这些奶农，对塞内加尔低收入家庭的孩子来说，这意味着会失去一个重要营养来源，而且儿童营养不良发病率很高。
然而，大约十年前，塞内加尔的情况开始发生变化。就在那时，一位富有远见的年轻兽医创建了一套牛奶收集系统，生产出一种乳制品……
欢迎收听我们的播客了解阿拉食品原料与Bagoré Bathily如何进行合作生产乳制品，提高牛奶产量，以及如何帮助奶农提高奶牛的产奶量。
请通过丹麦foodpod播客或博客APP收听“塞内加尔乳制品”。
